Den vanligaste tomattypen kallar vi rätt och slätt tomat. De runda frukterna brukar ha en diameter på 5–7 centimeter och färgen kan variera, men röd är absolut vanligast. Innanmätet består av två eller flera rum/frökammare med skiljeväggar emellan. Ju fler rum desto starkare är strukturen och desto bättre håller tomaten ihop när den skivas.Smaken är söt och syran varierar med tomatens mognadsgrad. De yngre har friskare, syrligare smak medan de mer mogna tomaterna har en sötare och rundare smak. De gula sorterna är generellt lite mildare.Tomater är goda i mängder av rätter och de kan användas på mängder av sätt. De piggar upp smörgåsen och grönsallden. De kan kokas, stekas, skållas och passeras. De är läckra ugnsbakade, i puré och i soppa och de är goda i paj. Det är också utsökt gott med tomatskivor på nybakad pizza.