Frukten består av en köttig kotteliknande sammansatt frukt. Stjälken växer igenom frukten och avslutas med en liten bladrosett, vilket ger ananas-frukten dess karakteristiska utseende. Intensivt frisk, söt-syrlig och aromatisk. Den har en fräschör som saknas hos konserverad ananas. Ananas bör förvaras svalt, i ca 10 grader. Den kan förvarasi rumstemperatur några dagar. Uppskuren ananas bör förvaras i kyskåpet med folie över snittytan. Det enklaste sättet att skära upp en ananas är att skära den i klyftor och gärna låta lite av den dekorativa bladkronan sitta kvar på varje klyfta. Ananas har en frisk söt-syrlig smak och passar bra i maträtter och som efterrätt. Prova ananas tillsammans med kallskuret eller grillat kött, i kyckling- och skinksallad. Färsk ananas förgyller den enklaste fruktsallad.