Det finns en uppsjö av söta och smakrika varianter av gröna druvor. Färgen kan skifta från ljusgul, gulgrön till en klarare grön ton i skalet. Fruktköttet är oftast ännu ljusare. Beroende på årstid kan tillgång och ursprung skifta för de olika vindruvssorterna. När olika sorter blandas i en och samma förpackning väljs en grön sort och en mörk sort, antingen en röd eller blå druva. För bästa hållbarhet bör vindruvor förvaras kallt, 1-4°C och inte sköljas förrän strax innan användning.